煮的干饭没人吃，八宝粥被一抢而光。

看来这个粥很受欢迎，以后得经常做。

我在上班时，经过一天风风火火，急急忙忙的奔波，劳累。

很希望晚上回到家喝一碗甜品八宝粥，润润干燥的口腔，食道。

既饱了腹，又能生津止渴。

可是一辈子没得到这样的享受。

我是根据自己的体会，才决定做这个饭的。

看来人心都是相通的。

成都人个个都是美食家，能得到他们的称赞不容易。

不管是出于客气，还是真意。

我看他们吃得很高兴。

送走了夏天俩口子，莎莎问我:“哥，你做饭的手艺怎么这么好，在哪学的呀？”

我让她点评一下，好在哪里，下次就知道她的口味了。

“首先是，你煮的这个八宝粥，比那个罐装的还好吃，轻松而淡化的甜味，恰到好处。

既顺口，又润心。

营养还丰富。

所以大受欢迎。

那个豆豉烧鱼，很合四川人的口味。

那个西红柿炒鸡蛋，怎么那么利索。

我每次炒出来，西红柿成了烂泥状。”

“退休前，在局驻外办事处呆了两年。

没事时专门研究吃的。

西红柿炒鸡蛋这道菜，一般人都炒成一摊糊状，上桌后用筷子夹不起来。

有一次到一个饭店吃饭，一个四川厨师炒的这道菜。

既好吃，又好看。

我就向他请教。

他告诉我，切西红柿，要用滚刀切成小黑桃大小块备用，下锅时油温要高，不能掺水炒。

一掺水就成糊状了。

要快速翻炒。

一定要放小半勺红沙糖，起到去西红柿酸味，增鲜作用。

只要西红柿一断生。

下炒好的鸡蛋。

掂三，五下就可以起锅了。

保证口味好，形状好，色相好。”

“师傅。

我要把这道菜做法学到手，可愿教。”

“有我在，天天做给你吃，哪用得着大教授亲自操牛刀呀！”