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第18章 炒茶

回到家一看,“哎呀妈呀,六点半快七点了。”

赶紧去接孩子,陈红把黄花菜倒在盆里,背着半蒌茶叶去了老宅。

“小宝,妈妈回来了,跟妈妈回家了。”

陈红边喊边进了老宅。

于洋迎过来,“妈妈,你上山了?”

“嗯,这不刚下山就来接你了,你爷爷呢?”

“在屋里呢,晚上在这吃吧?”

于父听见陈红娘俩说话回道。

“不在这吃了,一会儿天该黑了。

这是我在山上摘的茶叶,我尝着味道很好,给你送点,你抽空炒了留着喝吧。

我觉得你的手艺炒了要比买的好喝。”

“你这是进深山了,早听村里人说深山里有好茶树。

不过现在林子密了,山里不安全,没人进去了。

你胆子真大,走那么远!”

于父对陈红说。

“我年轻走得快,也没觉得多远就找到了茶树,我听于海说你以前炒过茶,就送来你自己炒吧,这些能出二斤茶叶吧?”

陈红没敢说自己就是奔着山里的好东西去的。

“可是不只,炒好了能出三斤多。

我还是年轻的时候,跟县里的人去日照参观学习的时候学会的,那时候还在生产队里呢!

炒好了你拿回去一些。”

“炒好了你留着喝吧,我家还有半蒌呢,咱爷俩一家一半,晚上就炒出来,不然捂坏可惜了,要是上午找到摘回来就好了。”

“那你带孩子回家吧,晚上还要炒茶叶。”

陈红带孩子回到家,先从冰柜里拿出一块肉放水里缓着,洗手煮上米饭,回屋安排孩子洗手看着电视。

陈红回厨房取出今天摘的平菇和黄花菜,先把黄花菜放淡盐水中浸泡15分钟,然后择好蘑菇撕成小朵也用淡盐水浸泡,准备好辅料:生姜,大蒜,小葱,辣椒。

调好料计:生抽、蚝油、醋、白糖、盐、白熟芝麻。

把黄花菜捞出来把梗和芯都摘去,放开水锅焯水,捞出凉水激凉,攥干水装盘。

锅里热油,把改好刀的蒜沫,葱花,辣椒段放入料计碗里,热油倒入炸出香味,调料汁倒黄花菜上拌匀,今年第一道凉拌黄花菜好了。

随后肉片炒蘑菇,米饭一起上桌,两个菜娘俩开饭。

“儿子,今天晚了,妈妈没做汤,喝点水吧!”

陈红给儿子倒了杯水说。

“妈妈做的菜很多啦,再做汤就吃不了了。”

儿子的贴心让陈红很高兴。

今天的蛋又差点忘了捡,鸡鸭也只喂了一次。

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